【淡路島の天然鱧料理フェア】鱧づくし御膳(季節の特別御膳)

淡路島の夏を代表する味覚、天然鱧。御食事処 水蓮では、淡路島産の天然鱧を使ったお料理を取り揃えており、季節の特別御膳として「鱧づくし御膳」をご用意いたしました。 職人技が光るミリ単位で骨切りされた「鱧ちり」、淡路島産玉ねぎの甘みと出汁が溶け込むようなご当地鍋「鱧すき鍋」、鱧せいろ蒸しごはんなど、多彩な鱧料理をご賞味ください。