【3月限定】生の天然本マグロが食べ放題！ ライブ解体ショー

宿泊専用エリア「御食事処 ライブ割烹 万蓮」では、3月限定でご夕食時に、日本近海で採れた生の天然本マグロ ライブ解体ショーを行います。
「生」のマグロとは、"加熱していないマグロ"ではなく、"水揚げされてから一度も凍らせていないマグロ"を指します。
市場に出回るマグロの約8割が冷凍と言われており、生マグロは残りのたった2割。
冷凍しない生マグロは、水分やうまみ成分が保たれるため、しっとりとした食感と濃厚なうまみをご堪能いただけます。
目の前で繰り広げられる料理人の包丁さばき、そこで切り分けられる色鮮やかな赤味の刺身と本マグロならではの濃厚な味わいを思う存分お召し上がりください。