日本伝統、季節の行事食【七草粥】

1月7日は、「七草粥」を食べて1年間病気をせずに元気で過ごせるようにと願う日。「人日の節句」もしくは「七草の節句」と呼ばれています。七草の粥には、お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効果もあります。総料理長の島 武行が、皆さまの無病息災を願い、春の七草を刻んで炊きあげた滋味あふれる優しい味わいの「七草粥」を一日限定でご用意いたします。