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御食事処 ライブ割烹 万蓮

御食事処 ライブ割烹 万蓮
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御食事処 ライブ割烹 万蓮

厳選された食材をライブ感あふれるブッフェスタイルでご堪能いただけます。
日本一の酒処、灘五郷の蔵元から取り寄せた限定の地酒と共に
新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに使った料理の数々をお愉しみください。

朝食時間 7:00~10:30(最終入店 10:00)
夕食時間 17:30~19:30 / 19:40~21:40
夕食

「日本新三大夜景都市・神戸」の絶景が愉しめる御食事処 ライブ割烹 万蓮。
新鮮な素材を惜しみなくご堪能いただける「ライブブッフェ」ではお寿司、天婦羅、
ローストビーフ、デザートや、旬を味わう季節の食材をご用意しております。
スイーツコーナーでは、フランス産ヴァローナ社の最高級チョコレート、マダガスカル産バニラなどの世界から集めたこだわりの素材に加え、兵庫県産の牛乳や卵、丹波産の黒豆や小豆など地産地消にもこだわったル・パン神戸北野のスイーツがご堪能いただけます。
海の幸、山の幸をふんだんに使った約60種類のメニューから、お好きなものを心ゆくまでお愉しみください。

朝食

食の無形文化遺産として、世界で5つめの登録となる和食。
旬の食材の味を生かしたお味噌汁や、国産大豆を使った手作り豆腐などこだわりの和朝食が
お愉しみいただけます。
四季折々の野菜や旬の食材を調達する素材選びはもちろんのこと、
お客様の目の前で焼いた玉子焼きやオムレツ、焼き野菜をご用意。
また、朝食日本一を獲得したル・パン神戸北野のベーカリーも味わえます。

島 武行神戸みなと温泉 蓮 総料理長
Shima Takeyuki

地産地消、旬の食材へのこだわりを、何より大切にしております。
食材を熟知することにより、その食材の一番美味しい時期、素材の良し悪しもわかります。
日本料理の伝統を守りつつ、季節感もお愉しみいただける料理を心がけ、皆様に「いい料理だったよ」と言っていただけるような料理とサーヴィスでおもてなしさせていただきます。

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※ 小学生未満のご宿泊は、ご遠慮いただいております。

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